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紫甘蓝 种子 阳台种菜种子 家庭种植易 种菜种子 结球甘蓝

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  • 产地:甘肃
  • 亩用种量:4000粒


Red Cabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

紫甘蓝适应性强,病害少,结球紧实,色泽艳丽,耐贮藏,耐运输,营养丰富,产量高,南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能种甘蓝的地方都能种植。 


特征特性:早熟,品质优良,内叶紫红色,外叶直立,蜡粉厚,适于密植,耐抽薹,可秋天促成栽培,成熟期95天。 


栽培要点: 


    紫甘蓝性喜凉爽温和的气候,在我国北方地区,适宜在春秋两季种植。早春保护地种植,冬季利用温室育苗,在1月至2月上旬定植于日光温室或改良阳畦,2月下旬至3月上旬定植于大棚,4月底至5月下旬可供应市场;春露地种植,利用温室育苗,一般在1月播种,3月中下旬定植,6月至7月上旬收获上市;秋露地种植,于6月下旬至7月上旬播种,采用遮荫育苗,7月下旬至8月上旬定植,10月下旬至11月上旬收获,可就地贮藏。

紫甘蓝做法指导: 


紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫


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